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    全自动不锈钢芒果真空油炸机

    型 号

    所属分类大型真空油炸机

    报价

    发布时间2021-06-07

    产品描述:低温真空油炸机泛亚电竞,真空度能≥0.098Mpa泛亚电竞。并且真空泵5年以上不降低真空度,相对高的真空度有利于降低油炸温度泛亚电竞泛亚电竞,提高物料内的热量和水分的传导效率,从而提高产品质量,降低能源的消耗。高真空度是产品脱油时,避免油脂渗入脆片内部深层组织的重要保证,如若油脂过量渗入脆片内组织,便会导致产品的不脆泛亚电竞、不香。全自动不锈钢芒果真空油炸机

    产品概述

    全自动不锈钢芒果真空油炸机采用内置脱油技术生产的产品含油量可控制在20%以下。另一方面,真空连续脱油配合循环过滤装置及回收系统,能够有效节省油的用量和降低油脂的劣变。该机采用一键操作,按下启动键后,设备自动关闭油炸罐—上油—抽真空—油加热—自动控温油炸(油炸过程中料筐低速旋转,食品在料筐充分搅动,油炸更均匀)--脱油(真空下,变频电机高速旋转)--打开炸罐取料(一次油炸过程结束)。设备控制系统为全自动PLC??榭刂品貉堑缇海榷煽?;控制系统包括油炸、抽空、初级过滤、进出油、脱油、开盖等功能实现全自动控制泛亚电竞,操作显示屏中/英文显示。性能稳定,操作方便;触摸式面板根据不同食品调整工作时间,界面更直观泛亚电竞、操作更方便。



    全自动不锈钢芒果真空油炸机食品的优点: .

    1、保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低泛亚电竞,油炸食品不易褪色、色、褐变,可以保持原料本身的颜色如猕猴桃易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。

    2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热,原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩, 因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有香味泛亚电竞,降低油脂裂变程度,炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解泛亚电竞,而以水或水蒸气与油接触产生水解为主,在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于有脂中的气体很快大逸出,产生的水蒸气压力较小,而且油炸温度,因此油脂的劣化程度大大降低。

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